佐渡の海
佐渡沖黑あわび

佐渡沖の黑あわび

佐渡沖でとれる黑あわびは、大きさもよく均等で引き締まった味が特長です。 年間およそ5.5トンの漁獲量から厳選された黑あわびをお客様へお届けいたします。

佐渡の海底

あわびの蓄養

海から採ってきたあわびは、佐渡の海洋深層水を使った生簀にて蓄養しています。佐渡の海洋深層水は海底300mから専用のパイプを使って組み上げており、不純物が少なく、ミネラルが豊富なことが知られています。

海洋深層水の力

佐渡 海洋深層水の力

衛生的な海洋深層水と共に当社では昆布を餌にしています。この方法で蓄養されたあわびは不純物が排出され、さらには昆布のグルタミン酸を多く体内に取り込み、うまみが凝縮されより美味しく育ちます。

生簀
黑あわびの調理

黑アワビの調理法

調理法 調理法 調理法 調理法 調理法
※写真は専用のヘラをつかっていますが、ご自宅の包丁でも同じ方法であわびを調理することが可能です。

あわびの調理写真

届いたら新鮮な状態でのお刺身でお召し上がりいただくのはいかがでしょうか。

活あわび

活あわび 500g

  • 150g〜300gの個体の詰め合わせです。
  • 数量に限りがあるため、お一人さま5kgまでの注文をお願いしています。
  • 冷蔵での発送となります。生きた状態で発送希望のお客様は、下記のこだわり梱包オプション(+2,000円)をお選び下さい。
  • 入荷が不安定なため、発送まで1週間程度お待ちいただく場合がございます。お急ぎの方は、ご発注前にお電話などでお問い合わせください。
7,000円(税込、送料別)

活あわび 1kg

  • 150g〜300gの個体の詰め合わせです。
  • 1kgあたり、4〜7枚同梱されております。
  • 数量に限りがあるため、お一人さま5kgまでの注文をお願いしています。
  • 冷蔵での発送となります。生きた状態で発送希望のお客様は、下記のこだわり梱包オプション(+2,000円)をお選び下さい。
  • 入荷が不安定なため、発送まで1週間程度お待ちいただく場合がございます。お急ぎの方は、ご発注前にお電話などでお問い合わせください。
14,000円(税込、送料込)

あけぼのこだわりの梱包

エアポンプ付き

生きたままお客様へお届けするために、こだわり梱包をご用意いたしました。特注のケースにはぶくぶくと空気を循環させるためのエアーポンプを付けてお送りします。
新鮮なまま調理ができるので、味が落ちることはありません。

こだわり梱包

こだわり梱包オプション

  • 黒アワビを生きたまま発送する、こだわり梱包。
  • 2〜5kgをご注文のお客様にオススメです。
  • 特注発泡スチロールケースで送付いたします。
  • 他の商品と合わせてご利用下さい。
2,000円(税込)
  1. 黑あわび|公式ショップ
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